ベビーカステラ
ベビーカステラは、「カステラ」の名前が付いてはいますが、実は駄菓子の一種です。
ベビーカステラは、お祭りの露天などでよく売られています。その風貌も、カステラというよりは小さなホットケーキといった感じ。ベビーカステラは、専用の型で焼きますが、たこ焼き用の鉄板で焼かれていることも少なくないようです。ちなみにベビーカステラの中身には何も入っていません。
ベビーカステラ、ほかには「東京ケーキ」「ピンス焼」「チンチン焼」などという名前で売られているところもあります。ベビーカステラのお値段は「12個入りで300円」前後が目安。温かくても冷めてからでも食べられます。
ベビーカステラは、特別美味しいものというわけではありませんが、その風貌や優しい甘さが人気の秘訣。歩きながらパクついていると、何となく癒されるような気持ちになれることでしょう。
ベビーカステラをご家庭で
ベビーカステラは露天の定番の一つ。しかし最近は通販でも買えますし、ほかの料理の例に漏れず、ご家庭でも手軽に作ることもできるんですよ。
ベビーカステラは、専用の型も売られてはいますが、取りあえずたこ焼きの型があれば十分。そして作り方も簡単。たまにはみんなでワイワイ、ベビーカステラを作ってみては。
ベビーカステラのレシピは、
(1)ホットケーキミックスを用意し、普通にホットケーキの「タネ」を作る。
(2)サラダ油もしくはバター、マーガリンを塗って熱したたこ焼き型に、(1)を8分目ほど入れる。
(3)あとはたこ焼きと同じ要領で焼いてひっくり返し、全体に火が通って焼き色が付いたら型から外して出来上がり。
中に餡（あん）を入れたり、生地に蜂蜜を混ぜたりと、オリジナルのベビーカステラを作ってみても楽しいと思います。